Muffiny Nigelli z żurawinami – łatwy przepis na niełatwy czas

23 Gru

Logistyczne opracowanie świąt i stworzenie planu wizyt, który zadowoli wszystkie zainteresowane strony, w oczach niektórych jawi się jako jedno z najtrudniejszych bożonarodzeniowych zadań. Kto spędzi jutrzejszy wieczór w co najmniej dwóch miejscach, wie o czym mówię…:)

Żeby więc nie generować kolejnych komplikacji, warto w pozostałych dziedzinach postawić na prostotę i wygodę. Mam to szczęście, że moje świąteczne przygotowania ograniczają się w tym roku do wypieków. Niezrównaną mistrzynią w nieskomplikowanych przepisach na słodkości, uwzględniających ludzkie słabości oraz ograniczone niekiedy zasoby cierpliwości, jest oczywiście Nigella. Dobra, wyrozumiała i do rany przyłóż; boginii kuchni, której nic co ludzkie nie jest obce.

muffiny Nigelli

Składniki:

– 250 g mąki

– 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

– 0,5 łyżeczki sody

– 100 g cukru

– łyżeczka cynamonu

– 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej

– 2 mandarynki

– 125 ml mleka

– 75 ml oleju

– 1 jajko

– 175 g suszonych żurawin

muffiny z żurawinami i sokiem mandarynkowym

Do mleka wyciśnij 75 ml soku z mandarynek. Dodaj olej, jajko i wymieszaj.

Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dosyp cukier, cynamon i gałkę muszkatałową.

Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj na mniej więcej jednolitą masę (muffinom nie najlepiej służy zbyt pedantycznie wymieszane ciasto). Dodaj żurawinę.

Pięcz w piekarniku rozgrzanym do 200 C przez około 20 minut.

Na podstawie Nigella Christmas.

muffiny na wynos

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (już od 10 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

%d bloggers like this: