Ciastka czekoladowe jak z Subway’a

28 Lu

Jednym z moich mini marzeń, których sama poważnie nie traktuję, jest złamanie receptury na Nutellę. Jest w koncepcji do it yourself coś pociągającego: możliwość sprawdzenia się, zadowolenie z sukcesu, poczucie niezależności, element suspensu. Wszystko to podzielone przez dwa, ale  i tak ma to swoją niezaprzeczalną wartość na miarę życia codziennego.

Ostatnio odkryłam w subwayu pyszne ciastka czekoladowe, a na stronie Confessions of an add housewife przepis na  ich domową wersję. Identyczne nie są, choć jesteśmy już bardzo blisko : )

Składniki:

  • 220 g masła
  • 2 1/4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/3 szklanki ciemnego kakao
  • 1/4 szklanki cukru białego
  • 1 1/4 szklanki cukru brązowego (nie warto zmniejszać ilości cukru, ma to wpływ na konsystencję)
  • 1 duże jajko (ja chyba dodałam za małe)
  • 1 żółtko dużego jajka
  • 2 łyżki half and half*
  • 1 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 200 g białej czekolady
  • 2 opakowania chocolate chipsów (ewentualnie można zastąpić 1,5 tabliczki mlecznej czekolady)

* half anf half to wymieszana w stosunku 1:1 śmietana kremówka z mlekiem 3,2%

Rozpuść masło w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Odstaw do ostudzenia. Do osobnego naczynia przesiej mąkę, dodaj sól, sodę i wymieszaj.

Ubij masło z cukrami. Dodaj jajka, half and half, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj na gładką masę. Do masy cukrowo-jajecznej dodawaj powoli składniki suche, cały czas mieszając. Na końcu dodaj posiekaną na małe kawałki białą czekoladę i chocolate chipsy.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia i nakładaj łyżką porcje ciasta. Piecz w 190 C przez około 10-15 minut.

Odpowiedzi: 3 to “Ciastka czekoladowe jak z Subway’a”

  1. klementnka Marzec 4, 2013 @ 3:40 pm #

    swego czasu pracowałam w Subway’u. ciastka są rewelacyjne!

  2. cooking cure Marzec 5, 2013 @ 7:43 am #

    a wiesz skąd oni przywozili te ciastka?? albo znasz ich recepturę ?? :D

  3. Subway Kwiecień 23, 2013 @ 12:10 pm #

    ciastka są przywożone z Berlina, szczelnie popakowane w kartonach. Natomiast my je tylko wyciągamy i wstawiamy do piekarnika. Pracuję w sieci Subway

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (już od 10 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

%d bloggers like this: