Sernik na zimno z truskawkami

25 Czer

Powiało zimnem.

IMG_3878

Składniki (na dużą prostokątną formę o wymiarach 25×38 cm)

Ciasto na spód:

  • 200 g mąki
  • 120 g zimnego masła
  • 60 g cukru pudru
  • 2 żółtka

1 kg truskawek

IMG_3868

Masa serowa:

  • 1 kg serka homogenizowanego naturalnego
  • 320 g kremówki
  • 150 g cukru pudru
  • 2 czubate łyżki żelatyny i 1 płaska
  • ewentualnie 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

IMG_3864

Umyj truskawki, odszypułkuj i zostaw do wysuszenia.

Spód:

Masło posiekaj z wysypaną na blacie mąką, dodaj pozostałe składniki i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń ją w folie i włóż do lodówki na pół godziny. Formę wyłóż papierem do pieczenia i wylep ciastem. Piecz 10-15 minut w 200 C.

IMG_3861

Masa serowa

W robocie kuchennym ubij śmietanę na sztywno. Pod koniec ubijania dosypuj cukier puder. Następnie, nie przestając miksować, wlewaj stopniowo serek homogenizowany i ewentualnie ekstrakt waniliowy. W międzyczasie rozpuść żelatynę w 1/4 szklanki gorącej wody, trochę przestudź i dodaj do masy, miksując całość na najwyższych obrotach.

IMG_3881

Na przestudzonym kruchym spodzie wyłóż połówki truskawek. Wylej na nie masę serową i całość włóż do lodówki do stężenia, najlepiej na kilka godzin. Wierzch sernika połówkami truskawek.

IMG_3888

Odpowiedzi: 3 to “Sernik na zimno z truskawkami”

  1. Krysia BloodyGoodFoood Czerwiec 25, 2013 @ 7:43 pm #

    bez sernika na zimno lato się nie liczy! Pysznie wygląda :)

  2. Asa_6niebo Czerwiec 25, 2013 @ 8:19 pm #

    aż ślinka cieknie- tak pysznie wygląda!

    • cooking cure Czerwiec 26, 2013 @ 7:35 am #

      Dzięki dziewczyny, aż chce się piec kolejne rzeczy :) Krysia: fajny blog, zdjęcia profeska !

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (już od 10 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

%d bloggers like this: