Archiwum | Sierpień, 2013

Konfitura malinowa z płatkami migdałowymi

28 Sier

DSC_3657

Składniki:

  • 1 kg malin
  • 2 szklanki cukru
  • 100 g płatków migdałowych
  • ewentaulnie 1 łyżeczka aromatu migdałowego (dodaj pod koniec smażenia konfitur)

Maliny zasyp cukrem na parę godzin lub całą noc, żeby puściły sok. Gotuj je w garnku o grubym dnie, aż zgęstnieją, co jakiś czas mieszając. Możesz też odlać część soku do szklanej butelki i dodać np. gałązkę mięty czekoladowej (kupiłam na Hali Mirowskiej). Zakręć butelkę prawie do końca i postaw na zakrętce. Kiedy wystygnie, dokręć zakrętkę.

DSC_3659

Płatki migdałowe upraż na suchej patelni (muszą trochę ściemnieć na brzegach) i dodaj do malin tuż przed przełożeniem konfitury do wyparzonych słoików.

Pasteryzacja – żeby się nie popsuło:

Rozgrzej piekarnik do 100 – 120 C i umieść w nim gorące słoiki z konfiturami na 30 minut.  Wyjmij słoiki z piekarnika (gumowa rękawica ! albo przynajmniej ściereczka), dokręć nakrętki i postaw do góry dnem na całą noc.

DSC_3656

Kremowa zupa paprykowa

26 Sier

DSC_3622

Składniki:

  • 4 czerwone papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego
  • oliwa
  • ocet balsamiczny
  • sól
  • pieprz
  • śmietana do gotowania (jest fajna w Lidlu)

DSC_3623

Papryki przekrój na połówki, usuń pestki i biały miąższ. Obierz czosnek. Ułóż wszystko na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, skrop oliwą i piecz w 200 C przez około 30 minut, aż skórka papryki będzie czarna.

DSC_3624

Obierz paprykę ze skórki i przełóż razem z czosnkiem do miski. Kiedy wystygnie, polej octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem. Włóż do lodówki na całą noc.

DSC_3631

Całość zmiksuj, przelej do garnka i zagotuj ze szklanką bulionu, w międzyczasie dodaj śmietanę.

DSC_3647

Arbuzada

6 Sier

Dobre zimne picie.

DSC_3570

Składniki:

  • 1 kg arbuza (zważonego ze skórą)
  • 1/4 szklanki cukru (użyłam brązowego)
  • 1/4 szklanki wody
  • sok z limonki
  • 2 cm korzenia imbiru
  • lód w kostkach
  • gałązka mięty (użyłam mięty pomarańczowej)

W garnku zagotuj wodę z cukrem i gotuj całość jeszcze przez około 5 minut.

Obierz i wypestkuj arbuza, następnie zmiksuj go i przetrzyj przez sito. Do tak uzyskanego soku zetrzyj imbir. Całość wymieszaj z wystudzonym syropem cukrowym. Dodaj sok z limonki.

Butelkę wypełnij w 1/5 kostkami lodu i przelej do niej arbuzadę. Możesz dorzucić gałązkę mięty.

DSC_3573

Na podstawie przepisu z Kwestii Smaku.

Ciasteczka lawendowe

2 Sier

IMG_4163

Składniki:

  • 225 g miękkiego masła
  • 175 g cukru
  • 1 jajko
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki suszonej lawendy (kupiłam tu: http://www.tigershops.pl/)

IMG_4169

Masło utrzyj z cukrem na gładką masę, dodaj rozbełtane jajko i dobrze połącz. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiewaj stopniowo do masy maślanej, mieszając całość drewnianą łyżką. Dodaj  łyżeczkę ekstraktu waniliowego i suszoną lawendę.

Nagrzej piekarnik do 190 C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto nakładaj łyżeczką na blachę, zachowując w odpowiednie odstępy (ciasteczka będą rosły). Piecz 10 minut lub do momoentu, w którym brzegi nabiorą złoto-brązowego koloru.

IMG_4167

Przepis pochodzi z książki Cookie Jar. 80 recipes for irresistible home-baked cookies.

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (już od 11 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

Just another WordPress.com site

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

wrzacakuchnia.pl/

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino