Archiwum | Wrzesień, 2013

Bułki wytrawne z parmezanem

27 Wrz

IMG_4200

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 50 g świeżych drożdży (na ogół pół kostki)
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • 0,5 szklanki mleka kokosowego
  • 2 jajka
  • szklanka startego parmezanu
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka oregano
  • 0,5 łyżeczki cząbru
  • 1 łyżeczka soli (użyłam różowej himalajskiej)

IMG_4206

Drożdże ugnieć widelcem z cukrem i rozpuść w ciepłej wodzie. Wmieszaj mleko kokosowe. Do dużej miski przesiej mąkę (nie chciało mi się przesiewać, ale wtedy warto pilnować czy nie ma w mące jakichś niespodzianek). Dodaj sól i zioła. W mące zrób wgłębienie, wlej drożdże i jajka.  Zagnieć ciasto i odstaw do wyrośnięcia (30 minut do godziny, tak żeby podwoiło swoją objętość).

Ciasto odgazuj, uderzając pięścią. Dosyp parmezan, delikatnie zagnieć i uformuł bułeczki wielkości niedużej brzoskwini . Zostaw do wyrośnięcia na 15 minut. Piecz w 180 C przez 15-20 minut, do momentu aż się dobrze zarumienią.

Francuskie ciasto jogurtowe z brzoskwiniami – gâteau au yaourt

11 Wrz

jog

Składniki:

  • 2 kubeczki jogurtu naturalnego po 150 g – puste kubeczki używaj do odmierzenia pozostałych składników
  • 2 jajka
  • 2 kubeczki cukru (lub jeden, jeśli wolisz mniej słodkie ciastka)
  • 1 łyżeczka wanilii
  • niepełny kubeczek oleju roślinnego
  • 4 kubeczki mąki
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 małe brzoskwinie

Wymieszaj łyżką lub rózgą (nie mikserem) jogurt, jajka, cukier, wanilię i olej. W drugiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Połącz delikatnie mokre składniki z suchymi, nie mieszaj zbyt długo. Jeśli użyjesz miksera, ciasto prawdopodobnie nie wyrośnie. Pokrój brzoskiwinie na małe kawałki i dodaj do masy. Przełóż ciasto do wysmarowanej olejem tortownicy o średnicy 25 cm. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 C przez około 40 minut do tzw. suchego patyczka. Ciasto powinno być z wierzchu chrupiące, a w środku lekko wilgotne.

Przepis pochodzi z książki Pameli Druckerman W Paryżu dzieci nie grymaszą.

lipiec / sierpień

3 Wrz

przetwory

rabarbar

rabar

lawenda

arbuz

mazzoll

pani domu 1

pani domu 2

pani domu

wina

sucre

sucre1

prez

1001084_693437927338053_1618644809_n

krowka

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (już od 11 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

Just another WordPress.com site

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

wrzacakuchnia.pl/

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino