La Piadina – włoskie tortille na Muranowie

20 Czer

IMG_20150620_142221

Piadina to coś na kształt włoskiej tortilli. Ten placek z założenia jest ciekawym połączeniem nienachalnej puszystości (cienki ale jednocześnie mięsisty) i delikatnego słodko-słonego smaku. Niestety w La Piadina na Muranowie placki nie są robione na miejscu, wyglądają na kupne, importowane z włoskich marketów.

Drugi błąd to połączenia smaków w ramach farszu. Mam wrażenie, że nikt tego porządnie nie przemyślał, a właściciele chyba po prostu nie próbowali swoich placków albo nie mają smaku. Jedliśmy trzy kombinacje:

  • szynka parmeńska, mozarella, rucola – moim zdaniem najlepsza, ale zabrakło jakiegoś łamiącego smaku, choćby sosu pomidorowego, który normalnie dodaje się do piadiny;
  • szynka parmeńska, bakłażan, gorgonzola – sól jest najlepszą ze wszystkich przypraw, ale tutaj zdecydowanie przesadzono z jej ilością. Szynka parmeńska i gorgonzola same w sobie są słone, a bakłażan był… słony;
  • włoska szynka gotowana, pomidorki cherry i nie pamiętam co jeszcze (chyba mozarella) – tu z kolei było mdło.

Cena porcji, którą widać na zdjęciu (jeden placek przekrojony na pół), to 15 złoty – zdecydowanie za dużo. Byłabym skłonna tyle zapłacić, gdyby placki nie były przemysłowe, tylko robione na miejscu, a składniki lepiej dobrane i po prostu w większej ilości. Właściciele restauracji są Włochami i niestety wydaje im się, że Polacy nie mają smaku, łykną wszystko i za każdą cenę. Jest w tym niestety sporo prawdy, ale i tak nie sądzę, żeby lokal długo się utrzymał. Zwłaszcza, że w niedzielę odpoczywają i jest zamknięte. La Piadina Al. Jana Pawła II 43a (Pasaż Muranów) http://www.lapiadina.pl

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (już od 10 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

%d bloggers like this: