tarta truskawkowo-rabarbarowa

24 Czer

IMG_20150623_094819

Składniki:

Ciasto

  • 320 g mąki pszennej
  • 80 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła
  • 150 g cukru
  • 4 żółtka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie

  • 800 g truskawek (najlepiej takich małych, słodkich, czerwonych)
  • 3 łodygi rabarbaru
  • 3/4 – szklanka cukru
  • laska wanilii

IMG_20150623_094500

Zagnieć ciasto z podanych składników i włóż do lodówki na godzinę.

Umyte truskawki (moje były małe, więc ich nie kroiłam) i pokrojony w małą kostkę rabarbar wrzuć do garnka o grubym dnie i zasyp cukrem. Dodaj ziarenka wydłubane z laski wanilii. Dolej odrobinę wody i smaż uważnie na wolnym ogniu, często mieszając, aż do uzyskania konfitur (ok.40 minut do godziny – to zależy od różnych czynników). Może ich wyjść trochę za dużo.

Połowę ciasta rozwałkuj (resztę włóż z powrotem do lodówki) i wylep nim dużą okrągłą formę do tarty. Ponakłuwaj widelcem i piecz w 180 C aż się lekko zarumieni.

Wyjmij z lodówki resztę ciasta. Rozwałkuj i potnij w paski. Na upieczony spód wyłóż truskawki z rabarbarem. Ułóż kratkę (paski najlepiej „przenosić” na dużym kuchennym nożu). Posmaruj kratkę rozmąconym jajkiem. I ewentualnie posyp odrobiną cukru. Piecz aż paski się zarumienią.

IMG_20150623_094122

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (już od 10 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

%d bloggers like this: