tarta z gruszkami i solonym karmelem

24 Kwi

IMG_9142

Składniki

Spód:

  • 120 g masła
  • 50 g cukru
  • 125 g mąki
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego

Masło rozpuść i wystudź. Wsyp do niego cukier i utrzyj na gładką masę. Dodaj mąkę, ekstrakt i wymieszaj. Wylep ciastem wyłożoną papierem do pieczenia formę i podpiecz w 170 C (jakieś 15 minut).

Gruszki:

  • 3 gruszki
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cynamon
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Gruszki pokrój w paski. Połącz z cukrem i przyprawami. Na końcu dodaj mąkę i wymieszaj.

IMG_9159

Kruszonka:

  • 40 g płatków żytnich
  • 40 g cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 50 g zimnego masła
  • szczypta cynamonu

Wszystkie składniki wsyp do miski i rozcieraj w palcach, aż do uzyskania kruszonki. Będzie dość wilgotna.

Na spód wyłóż gruszki, posyp kruszonką i piecz, aż kruszonka się zezłoci.

Solony karmel:

  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 100 ml śmietany 30 %
  • 1/4 łyżeczki soli

W garnku z grubym dnem na małym ogniu rozpuść 4 łyżki cukru (uważaj, żeby nie przypalić, ja mieszałam od początku), dodaj ostrożnie masło (chyba może pryskać) i mieszaj aż do połączenia się z cukrem. Ostrożnie wlewaj śmietanę (będzie pryskać) i trzymaj jakieś 3 minuty na małym ogniu. Na końcu dodaj sól. Gorący karmel będzie leisty, ale później zgęstieje.

Wystudzoną tartę polej karmelem.

IMG_9163

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (już od 10 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

%d bloggers like this: