Archive | Czerwiec, 2016

tarta bazyliowa z malinami

30 Czer

IMG_9222

Składniki

  • spód taki jak tu
  • opakowanie serka mascarpone
  • 200 ml kremówki
  • 3 garści liści bazylii (albo i więcej, jeśli bardzo lubisz bazylię)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • maliny

Umyte i osuszone liście bazylii zmiksuj blenderem z odrobiną kremówki i ewentualnie łyżką mascarpone.

Śmietanę ubij z cukrem. Dodaj do zmiksowanej bazylii i reszty mascarpone. Połącz delikatnie drewnianą łyżką.

Masę rozprowadź na wystudzonym kruchym spodzie. Na wierzchu ułóż maliny. Najlepiej włożyć ciasto na jakiś czas do lodówki, ale nie jest to konieczne.

ciasto ucierane z owocami

20 Czer

IMG_9218

Składniki:

Ciasto

  • 200 g mąki
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 180 g cukru
  • 4 jajka
  • 200 g masła
  • ekstrakt waniliowy

Kruszonka

  • 75 g mąki
  • 50 g masła
  • 25 g cukru pudru

Mąki przesiej z proszkiem do pieczenia.

Masło utrzyj z cukrem i szczyptą soli. Cały czas ucierając, dodawaj po jednym jajku. Na końcu wlej estrakt waniliowy. Następnie dodaj mąki i połącz na gładką masę. Ciasto wlej do wyłożonej papierem do pieczenia formy (25 cm).  Posyp odrobiną mąki kukurydzianej.

Owoce (u mnie brzoskwinie i truskawki) ułóż na cieście.

Składniki na kruszonkę połącz i rościeraj między palcami do uzyskania sypkiej konsystencji. Posyp kruszonką owoce :)

Piecz w 175 C ok. 40 minut lub do suchego patyczka.

 

 

 

tarty z morelami i kremem

18 Czer

IMG_9210

Składniki

Klasyczne kruche ciasto

  • 300 g mąki
  • 200 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka

Mąkę przesiej. Dodaj cukier, pokrojone w kostkę masło i żółtka. Szybko zagnieć. Podziel na dwie części, zawiń folią i włóż do lodówki na pół godziny.

Następnie rozwałkuj ciasto, wylep nim silikonowe foremki do tart i piecz w 180 C do zezłocenia.

Klasyczny krem cukierniczy

  • 500 ml mleka 3,2 %
  • laska wanilii
  • 6 żółtek
  • 75 g cukru
  • 25 g mąki pszennej
  • 25 g mąki kukurydzianej

Laskę wanilii przekrój wzdłuż, wyskrob ziarenka i dodaj to wszystko do mleka. Zagotuj w garnku (nieprzypalającym). Zmniejsz ogień i podgrzewaj przez 5 minut.

Żółtka utrzyj z cukrem, wymieszaj z mąkami.

Wyjmij laskę wanilii z mleka. Wlewaj je cienką strużką do jajek, cały czas mieszając. Tak uzyskaną masę podgrzewaj w garnku stale mieszając. Gdy zacznie bulgotać, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez minutę, cały czas mieszając.

Na wystudzone ciasto wylej lekko wystudzony krem :)

Morele (kilogram, resztę zjedz)

Obierz i pokrój w ósemki. Posyp obficie tarty.

 

 

 

 

sernik truskawkowy na zimno

9 Czer

IMG_9205

To jest przepis trochę na oko. Popróbujcie.

Składniki:

  • opakowanie mascarcpone
  • małe opakowanie śmietany 30%
  • truskawki
  • cukier puder
  • 4 łyżeczki żelatyny

Truskawki umyj, odszypułkuj i podgotuj z odrobiną cukru i wody, aż lekko zmiękną.

Śmietanę ubij z cukrem (cukier dodawaj partiami pod koniec ubijania). Dodawaj powoli do mascarpone, delikatnie mieszając. Na końcu dodaj truskawki z sokiem (jeśli soku będzie dużo, nie wlewaj całego).

Żelatynę zalej wodą i zostaw do napęcznienia. Następnie podgrzej w garnku, aż się rozpuści, ale nie dopuść do wrzenia. Wystudzoną żelatynę wlej do masy sernikowej. Całość rozlej do małych słoiczków po jogurcie i wstaw na noc do lodówki.

 

 

 

 

babeczki truskawkowo-miętowe

7 Czer

IMG_9197

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 60 g miękkiego masła
  • 2/3 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 0,5 szklanki jogurtu greckiego
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
  • 250 g truskawek pokrojonych w ósemki
  • garśc listków mięty
  • łyżeczka ekstraktu miętowego

Masło zblendować z cukrem i listkami mięty. Dodawać po jajku i dalej ucierać kulą. Mąkę wymieszać z proszkiem i sodą i dodawać na zmianę z jogurtami, cały czas mieszając. Na końcu dodać ekstrakt miętowy i truskawki. Piec w 170 C do suchego patyczka.

 

 

tort

5 Czer

IMG_9192.jpg

Ciasto

  • 4 jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 garści mięty
  • 50 ml soku z cytryny
  • 150 ml oleju
  • 200 g cukru

Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj sok z cytryny i liście mięty. Zmiksuj. Łyżką lub kulą wmieszaj mąkę przesianą wcześniej z proszkiem do pieczenia. Dodaj olej i całość wymieszaj.

Piecz w okrągłej formie (z tych mniejszych) w 180 C przez jakies 20 minut do suchego patyczka

Krem

  • 250 ml płynnej 4kremówki
  • 250 g mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru

Ubij śmietanę. Pod koniec ubijania dodaj cukier. Połącz z mascarpone i krótko ubij, żeby nie było grudek.

Konfitura porzeczkowa

Upieczone i wystudzone ciasto przekrój i przełóż domową konfiturą porzeczkową.

Krem rozsmaruj na cieście dużym i szerokim nożem.

Truskawki i mięta

Posyp truskawkami pokrojonymi w ćwiartki i ozdób gałązkami mięty.

O.

 

 

 

 

 

 

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (juz od 11 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

Just another WordPress.com site

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

wrzacakuchnia.pl/

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino