- 1,5 szklanki mąki
- 2/3 szklanki płatków owsianych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 łyżek gorącej czekolady w proszku (użyłam Monbana)
- 4 łyżki cukru
- 50 g roztopionego masła
- 1/2 szklanki mleka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Muffinki czekoladowo-owsiane – nie za słodkie i zdrowe :) Sprawdzą się na drugie śniadanie. Polecam do ich wypieku trochę wyższe foremki, dzięki temu będą miały fajny kształt. Ja robiłam w takich:
Do miski przesiej mąkę i połącz ją z proszkiem do pieczenia (na wszelki wypadek możesz przesiać całość jeszcze raz przez sitko). Dodaj płatki owsiane i wymieszaj.
Masło połącz z cukrem na jednolitą masę i dodawaj na zmianę czekoladę w proszku i mleko. Upewnij się, że masa jest wystudzona. Dodaj jogurt, jajko i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj, niezbyt starannie, ale tak, żeby nie było białych śladów od mąki. Ciasta na muffiny nie mieszaj nigdy mikserem, bo mogą nie wyrosnąć.
Piecz w 180 stopniach przez 25 minut.
cooking cure 