Tag Archives: muffiny

Muffiny na słono z suszonymi pomidorami, fetą i ziołami

26 Kwi

IMG_3503

Dzieci mają bardzo wysoką tolerancję na cukier, a słodycze się im nie przejadają. Tak przynajmniej wnioskuję z własnego doświadczenia i wspominając czasy wczesnej podstawówki, kiedy urodziny kolegów i koleżanek były okazją do niepohamowanego napychania się wszystkim co możliwe, byle było słodkie.
Z wiekiem zwyczaje żywieniowe ulegają zmianie, „normalne jedzenie” staje się coraz bardziej doceniane, a deser traktowany jest jako „odraczana przyjemność”, która najlepiej smakuje do poobiedniej kawy. Niektórzy proces ten nazywają „dziadzieniem”, inni – sublimacją ego.

IMG_3514

Składniki:

  • 3/4 szklanki polenty lub mąki kukurydzianej
  • 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju (najlepiej tego, w którym pływają suszone pomidory)
  • 1 jajko
  • 1 i 1/4 szklanka mleka
  • 2/3 kostki sera feta
  • słoik suszonych pomidorów
  • oregano, bazylia, pieprz

IMG_3502

Przesiej polentę z mąką i proszkiem do pieczenia. W osobnej misce lekko ubij jajko widelcem, dodaj olej, mleko, pieprz i zamieszaj. Połącz suche składniki z mokrymi mieszając łyżką lub kulą do ucierania ciasta. NIE UŻYWAJCIE DO TEGO MIKSERA, BO MUFFINY NIE WYROSNĄ. Kiedy masa będzie już w miarę jednolita, dodaj pokrojoną w kostkę fetę, kawałki suszonych pomidorów i zioła. Wymieszaj. Ciasto nakładaj do muffinkowych foremek wyłożonych papilotkami do 4/5 wysokości.

Piecz w 200 C przez 20-25 minut, aż muffiny będą złoto-brązowe.

IMG_3516

Muffiny z musem jabłkowym

28 Gru

Ostatnio moje komentarze do przepisów są mocno lakoniczne, ale wraz z nadchodzącą końcówką roku wygodniej mi się działa niż myśli. Poza tym przyszedł ten moment, w którym potrzebuję wrzucić na ruszt jakiś inspirujący materiał do rozważań.

Parę miesięcy temu skończyłam oglądać serial Mad Men, niedawno emitowany był ostatni odcinek siódmego sezonu Dextera. Obejrzałam już cały box Czasu honoru. Kiedy wieczorne odcinki ulubionego serialu przestały być wymówką przed czytaniem i oglądaniem filmów, sięgnęłam po Lubiewo i Drwala. Lektura Witkowskiego stanowiła przedłużenie przyjemności o rozrywkowej proweniencji, choć elementy haute culture pojawiały się tam z regularną czestotliwością. Potem przyszedł czas na Pożegnania Dygata, przyjemne i grające na emocjach zarazem.

Zauważyłam jedak, że od tych wszystkich przyjemności w życiu gnuśnieję, postanowiłam więc zabrać się za jedną z tych książek nakupowanych przez wszystkie lata studiów, a spośród których mniej więcej połowa pozostała nie tknięta. Padło na Homo Sacer Agambena, pierwszy raz wydany w 1995 roku : ) Świadoma opóźnienia z jakim biorę się za tę syntezę i jednocześnie kontynuację analitycznych dokonań Foucaulta i Arendt na polu biopolityki, której podjął się Agamben, nie zapominam o przyjemności, tak starannie i czule wyuczonej. Czego sobie i Państwu życzę ; )

Składniki:

  • – 2 szklanki mąki
  • – 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • – 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • – 0,5 szklanki cukru
  • – 0,5 szklanki oleju
  • – 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
  • – szklanka musu jabłkowego
  • – 40 g płatków migdałowych
  • – 1 łyżeczka aromatu waniliowego naturalnego
  • cynamon, gałka muszkatałowa, imbir (wg uznania)

Połącz suche składniki – pamiętaj, żeby dobrze wymieszać proszek do pieczenia i sodę z mąką. W osobnej misce połącz mokre składniki, następnie dodaj mus jabłkowy, aromat waniliowy, przyprawy i płatki migdałowe. Wlej płynną masę do mąki i wymieszaj, nie starając się przy tym nadmiernie (byle nie było białych mącznych śladów). Przełóż ciasto do foremek, możesz posypać babeczki odrobiną brązowego cukru.

Piecz w 200 C przez około 20 minut.

cooking cure

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Kuchnia nad Atlantykiem (juz od 11 lat)

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kuchniabazylii.pl

Just another WordPress.com site

Parweniusz

O kulturze. I w ogóle.

BLOKI TO MY

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Powojenny Modernizm » Magazyn

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Relish it

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

Teatr Krzesiwo

Teatr autorski Ryszarda Polaszka

radcaminister

Jak działa MSZ

SCANDYBARS

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

TUnitka TUkafka sklep z tkaninami

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

La Cuisine de Bernard

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

wrzacakuchnia.pl/

Przepisy, Potrawy, Diety, Gotowanie | Sprawdz Przepisy na Dania, Zupy, Sałatki, Kurczak, Ciasto na pierwszym społecznościowym portalu o przepisach i gotowaniu.

Ruth Landesa

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino

stars inspirations

kocham jedzenie jak Grażyna Torbicka kino